Friss hírek
2018. február. 19. - 03:02, hétfő – Zsuzsanna

Friss hírek

Zsírszörny keseríti a pécsiek életét

2018. február 6. - 17:50
|
Forrás: NLCafé

Aki kedden a munkából hazafelé tartva markáns közlekedési dugóban találta magát Pécsett, az a kellemetlen helyzetet egy zsírdugónak, illetve a lefolyókba hajigált, sokszor oda nem illő tartalmaknak köszönheti.

A probléma a Konzum áruháznál történt. A bama.hu tudósítása szerint a csatornatisztítók csak a Bajcsy-Zsilinszky utca–Rákóczi út kereszteződésében férnek hozzá a duguláshoz, ezért rendőri irányítás mellett halad a forgalom. A fennakadás várhatóan 1-2 órán át tart.

Csöngei Adrienn, a Tettye Forrásház Zrt. szóvivője a lapnak elmondta: egy 400 mm átmérőjű vezeték dugult el, ami a belváros szennyvizét gyűjti össze. A szolgáltató szakemberei ezért speciális, magas nyomású technológiai járművel mossák át a fővezetéket.

Legtöbbször zsírból, vécépapírból, nedves törlőkendőkből és csatornahulladékból álló akadály dugítja el a csatornát. Könnyen keletkeznek zsírdugók az ételmaradékból, a lefolyóba öntött használt sütőzsiradékból, ami leérve rögtön rátapad a csatorna falára, és akadályt képez. Egy gigantikus, 130 tonnás zsírszörny tavaly ősszel a londoniak életét is alaposan megkeserítette.

Cikk megnyitása →

Falatnyi bikiniben búcsúzik Orosz Barbara

2018. február 6. - 17:45
|
Forrás: NLCafé

Orosz Barbara pár nappal ezelőtt tért haza Thaiföldről, de a Mokkában már nyilatkozott is a kinti élményeiről. A műsorvezető a beszélgetés során elárulta, az utazás hirtelen ötletként jött, ám élete egyik legjobb élménye lett, később pedig az is kiderült, hogy decemberi szakítása után a közelmúltban ismét rátalált a szerelem… Ez egyébként látszik rajta, teljesen kivirult, és még bikiniben is megmutatta magát, amit egyáltalán nem szoktunk meg tőle. 

A 39 éves Orosz Barbara bombaformában van, ezt a kommentelők is megjegyezték, nem győzte fogadni a bókokat. Barbara egyébként karácsony előtt szakított exével, de most ismét szerelmes, a párja kilétéről azonban nem árult el sokat. 

Cikk megnyitása →

Megnéztük Rod Stewartot Budapesten

2018. február 6. - 17:41
|
Forrás: zene.hu

Sir Rod Stewart vadonatúj turnéra indult, és abban a megtiszteltetésben volt részük a hazai rajongóknak, hogy a turné második állomását élvezhették Budapesten. [Dátum: 2018.02.06. 17:41]

Cikk megnyitása →

Meghalt Hörcher Ferencné Horkay Nóra

2018. február 6. - 17:30
|
Forrás: MTI/NLCafé

Hosszan tartó, súlyos betegség után, életének 82. évében elhunyt Hörcher Ferencné Horkay Nóra urbanista, építészmérnök – közölte a család.

Horkay Nóra pályáját a Postaigazgatóságon kezdte, majd érdeklődése a városépítészet felé fordult, és a VÁTI Magyar Regionális Fejlesztési és Urbanisztikai Nonprofit Kft. tudományos munkatársa lett. Később az ENSZ Habitat és a magyarországi Phare Iroda vezetője is volt.

Műegyetemistaként aktívan részt vett az 1956-os forradalom előkészítésében, amiért az egyetemről kirúgták, majd megelőzési céllal néhány napra el is zárták. 

Családja és barátai mellett a Magyar Urbanisztikai Társaság és pályatársai is gyászolják, temetéséről később intézkednek.

Cikk megnyitása →

Újabb poggyászt nyitottak fel a Liszt Ferenc reptéren

2018. február 6. - 17:19
|
Forrás: Ráti József

Az esetek miatt hatósági ellenőrzést rendeltek el a Liszt Ferenc repülőtéren.

Cikk megnyitása →

Újabb poggyászt nyitottak fel a Liszt Ferenc reptéren

2018. február 6. - 17:19
|
Forrás: Ráti József

Az esetek miatt hatósági ellenőrzést rendeltek el a Liszt Ferenc repülőtéren.

Cikk megnyitása →

Baj van Segesváron

2018. február 6. - 17:17
|
Forrás: NLCafé

Az Agerpres hírügynökség szerint térfigyelő kamerák is rögzítették a várfal leomlását. A Maros megyei város polgármestere Ovidiu-Dumitru Malancravean elrendelte a megsérült várfalszakasz bekerítését, a gépkocsiforgalom korlátozását a veszélyeztetett szakaszon és a beomlott várfallal szomszédos falszakaszok megerősítését – számolt be az MTI.

A polgármesteri hivatal közölte, hogy a beomlott szakaszon már évszázadokkal ezelőtt is földcsuszamlásokat és falomlásokat jegyeztek fel, melyek nyomán 1858-ban építették újra a várfalat. Segesvár polgármestere szerint a várfal egy másik szakaszát is a leomlás fenyegeti.

A segesvári középkori vár Maros megye egyik legkeresettebb turisztikai látványossága, évente több százezer látogatót vonz.

Cikk megnyitása →

Kilencezer éves kutakat találtak Kínában

2018. február 6. - 17:09
|
Forrás: nak

A hat, minden eddiginél idősebb, őskorból származó kútban agyagedényeket is találtak.

Cikk megnyitása →

Kilencezer éves kutakat találtak Kínában

2018. február 6. - 17:09
|
Forrás: nak

A hat, minden eddiginél idősebb, őskorból származó kútban agyagedényeket is találtak.

Cikk megnyitása →

Megint befuccsolt a laposföldes házi rakéta

2018. február 6. - 17:04
|
Forrás: nak

Ismét sikertelenül próbálta meg föllőni magát Őrült Mike, hogy leleplezze a világméretű összeesküvést.

Cikk megnyitása →

Megint befuccsolt a laposföldes házi rakéta

2018. február 6. - 17:04
|
Forrás: nak

Ismét sikertelenül próbálta meg föllőni magát Őrült Mike, hogy leleplezze a világméretű összeesküvést.

Cikk megnyitása →

Vizsgálódnak az iPhone-lassítás miatt

2018. február 6. - 17:03
|
Forrás: sg.hu

Az Apple pedig gyorsan leszögezte, hogy a felhasználói élmény javítása volt a cél.

Cikk megnyitása →

Ebbe a csodás épületbe költözött a pozsonyi magyar nagykövetség – fotó

2018. február 6. - 17:00
|
Forrás: MTI/NLCafé

Ma adták át Pozsonyban Magyarország új, integrált külképviseleti épületét, amely pont szemben található az elnöki palotával, azaz az egykori Grassalkovich-kastéllyal. Az épület a nagykövetség mellett a a konzulátusnak és a gazdasági képviseletnek is helyet ad.

Magyarország új nagykövetségi épülete Pozsonyban – MTI Fotó: Krizsán Csaba

2016-ban még felújítás alatt állt az épület

Címlapkép: MTI Fotó: Krizsán Csaba

Cikk megnyitása →

Tüneményes kisunokája született Ozzy Osbourne-nak

2018. február 6. - 16:57
|
Forrás: NLCafé

Nagy lehet az öröm most Osbourne-éknál, különösen Ozzy Osbourne fia, Jack és felesége, Lisa úszhat a boldogságban. Megszületett ugyanis a pár harmadik kislánya – írja a Daily Mail. Az örömhírt a boldog apa, Jack Osbourne jelentette be Instagram-oldalán. A poszt tanúsága szerint a baba február 3-án látta meg a napvilágot 3175 grammal és 51 centivel. A kislány a Minnie Theodora Osbourne nevet kapta. A család életében a Theodora név különleges jelentőséggel bír. 2013-ban ugyanis a terhesség utolsó időszakában veszítettek el egy kisfiút, aki a Theodor nevet kapta volna. Vélhetően az ő emlékére nevezték el Theodorának a csöppséget.

De hagyjuk is a szócséplést, jöjjön a fotó, amitől ti is el fogtok olvadni:

Cikk megnyitása →

Tűz volt a Budapesti Fegyház és Börtönben

2018. február 6. - 16:53
|
Forrás: ma.hu

Tíz embert vittek kórházba.

Cikk megnyitása →

Néhány napig ingyen lesz a korlátlan mobilnet a Telekomnál

2018. február 6. - 16:45
|
Forrás: NLCafé

Karbantartás, bővítés és fejlesztés lesz a Magyar Telekom ügyfélszolgálati rendszereiben február 16-án 22 órától várhatóan február 19-én a nap végéig, ezért a telefonos, online önkiszolgáló felületek és a cég mobilalkalmazása sem lesz elérhető, valamint az üzletekben is csak korlátozottan tudják kiszolgálni az ügyfeleket. 

Négy napon át ingyen adja a korlátlan mobilnetet a Telekom

Kárpótlás gyanánt a Telekom bármilyen mobilinternetes szolgáltatással rendelkező havidíjas ügyfelei – lakosságiak és üzletiek egyaránt – bármennyi adatot használhatnak belföldön február 16. (péntek) 0 órától február 19. (hétfő) 23:59-ig. A lehetőség külön kérés nélkül, automatikusan rendelkezésükre áll az ügyfeleknek, ez idő alatt a mobilinternet-használat nem fogyasztja a díjcsomagjukban foglalt adatmennyiséget – írja HVG.

Cikk megnyitása →

Azonnal lépj le, ha ilyen dolgokat tapasztalsz, mert nem becsül meg a pasid!

2018. február 6. - 16:35
|
Forrás: Sz.N.

Számtalan olyan kapcsolatot látok, hallok, amelyben nem boldogok a felek. És egyre érthetetlenebb számomra, hogy miért csinálják, hiszen a gyerekek nem indokok arra, hogy miattuk együtt maradjanak a szülők. Egyszer azt mondta nekem egy kedves barátom anyukája, hogy a gyerekek akkor boldogok, ha a szüleik is azok. Azt hiszem, nem tévedett. Természetesen, ha egy házasság tönkremegy, vagy egy párkapcsolat megromlik, akkor abban nem csak egy ember hibás.

Van egy kedvenc mondásom, egy általam hihetetlen nagyra becsült idős kollégámtól tanultam: Ha ketten azt mondják, hogy részeg vagy, akkor le kell feküdni! Sok igazság van ebben a bölcseletben, és mindenképpen érdemes elgondolkozni rajta. 

  • Ha a férjed, pasid sosem köszöni meg, hogy ellátod a gyerekeket, hogy ellátod a háztartást, mellette pedig dolgozol, spórolsz, főzöl, akkor vedd észre gyorsan, hogy nem értékelnek!
  • Ha a barátod, párod folyamatosan magának vásárol mindenféle kütyüt, de téged sosem lep meg még egy szál virággal sem, akkor gondolkodj el azon, hogy mennyire szeret vagy tisztel!
  • Ha elfelejti, hogy orvoshoz mész, mert bajod van, fel sem hív napközben, sőt este sem érdeklődik, akkor nagy a gáz!
  • Ha folyamatosan későn jár haza, az indok pedig az, hogy dolgozik, akkor bátran kezdj el gyanakodni, mert egyetlen munka sem tart este 11 óráig, főleg nem rendszeresen! (Kivéve, ha színész.)
  • Ha egy férfi arra sem képes, hogy lenyírja a kertben a füvet, holott nincs semmilyen más otthoni teendője, akkor vedd észre, hogy lusta!
  • Ha sosem dicséri meg a főztödet, csak belapátolja a főtt ételt, akkor nem érdemli meg, hogy gondoskodj róla!
  • Ha folyton kritizál, mert elvben ő mindent jobban tud, akkor valójában csak szeret bántani, mert így akar föléd kerekedni.
  • Ha sosem tanul a gyerekekkel, mert neki ehhez nincs türelme, akkor igazából neki nem is fontosak a gyerekei. Neked sincs mindig türelmed, mégis megcsinálod, nem?
  • Ha a házassági évfordulódra nem kapsz semmit életed párjától, és nem arról van szó, hogy elfelejtette, akkor vond le a megfelelő következtetést: semmire sem becsüli a kapcsolatotokat!
  • Ha nem ölel meg, nem vigasztal, ha sírsz, akkor tudd, nem szeret, nem vagy fontos neki. És bőven találhatsz olyan embert, aki tényleg értékel majd…
  • Ha sosem hajlandó megmondani, mikor ér haza, állandóan a szabadságára és a magánéletére hivatkozik, ami jár neki, akkor biztosan tudhatod, hogy vaj van a füle mögött.

Ti mikor gondoljátok azt, hogy a párotok nem értékel titeket?

(Nyitókép: Thinkstock)

Cikk megnyitása →

Te is okostelefonnal mész a vécére?

2018. február 6. - 16:30
|
Forrás: NLCafé

Felmérést készített az Ipsos a Huawei megbízásából arról, hogyan használják az európaiak, köztük a magyarok az okostelefonjaikat. A kutatásban hatezer ember, köztük 501 magyar okostelefon-felhasználó vett részt, az ő válaszaikból vonta le az országos tanulságot a közvéleménykutató.

Kiderült, hogy a magyarok 29 százaléka tartja magát telefonfüggőnek, ami nem is annyira meglepő, hisz a válaszadók közel kétharmada lefekvés előtt is a mobilját nyomkodja, míg 45 százalékuk ébredés után egyből a telefonja után nyúl.

Nem hagyjuk magára a telefont akkor sem, ha vécére megyünk, a válaszadók harmada viszi magával a mellékhelyiségbe is a telefont.

A magyarok nem hanghívásra használják első soron a készülékeket. A felmérésben részt vevő magyarok 83 százaléka fotózásra, 77 százalékuk üzenetküldésre, 76 százalékuk a közösségi oldalak böngészésére használta a telefonját a kérdőív kitöltése előtti héten, és csak 62 százalék mondta azt, hogy telefonált is. Játékra 58 százalékuk használja okostelefonját.

A legtöbben egy órát sem bírnak ki anélkül, hogy ne ellenőrizték volna okostelefonjukon, jött-e új üzenet, vagy volt-e nem fogadott hívás, míg a válaszadók harmada akár 10 percenként vagy gyakrabban is ránéz a telefonra emiatt.

A válaszadók 93 százaléka szerint a készüléke segítséget jelent számára a mindennapokban, és 55 százalékuk szerint a telefon inkább összeköti, mint eltávolítja az embereket egymástól.

Szerencsére egyre többen tudatosan állnak a telefonhasználathoz, a válaszadók fele próbálja időkorlátok közé szorítani az okostelefon használatát.

Cikk megnyitása →

10 évnél is régebben tengődik háziorvos nélkül több magyar falu

2018. február 6. - 16:20
|
Forrás: NLCafé

Tizenhárom éve nincs háziorvosa a Borsod megyei Felsőtelekesnek, az itt élők heti kétszeri helyettesítéssel kénytelenek beérni. A szomszédos Szuhogyban 2006 óta üres a körzet, a Nógrád megyei Szirákon pedig öt esztendeje nem találnak háziorvost. De ez csak pár példa a sok közül.

Az Állami Egészségügyi Ellátó Központ januári adatai szerint majdnem 300 tartósan betöltetlen, azaz legalább fél éve üres háziorvosi körzet van az országban. A helyzet Borsodban, Békésben és Jász-Nagykun-Szolnok megyében a legrosszabb.

„Ahol nincs háziorvos, ott a korai halálozások száma magasabb, mint azokban a praxisokban, ahol van háziorvos. A megoldást a medikusképzésben kell keresni, a háziorvosi hivatással meg kell ismertetni a hallgatókat minél hamarabb. Mert ez nagyon szép hivatás, és meg kell tölteni plusztartalommal. Tehát végleges gyógyítást, végleges megoldást tudjon adni a háziorvos” – mondta Dénes Tamás, a Rezidensek és Szakorvosok Szakszervezetének elnöke a Hír TV-nek.

A helyzetet az is bonyolítja, hogy tízből négy háziorvos elmúlt 60 éves, és hamarosan nyugdíjba megy. Az évek óta üres praxisok betöltését a kormány próbálja ösztönözni: 20 millió forint a maximálisan elnyerhető összeg, a praxis megvásárlására külön támogatás jár.

Cikk megnyitása →

A currys kelkáposzta-főzeléktől az abbahagyhatatlan káposztás pogácsáig

2018. február 6. - 16:00
|
Forrás: nlc

Amikor még nem ismertük a kelkáposztaturmixot

Ma is elevenen él bennem a jelenet, amikor kb. 25 évvel ezelőtt egyszer káposztás kocka volt az ebéd az általános iskolai menzán, és egy, a sorban előttünk álló felsős lány cukorral kérte azt. Nem győztünk csodálkozni, még otthon is elmeséltem, mire megnyugtattak a szüleim, hogy nem csodabogarat láttam, tényleg sokan szeretik a káposztás tésztát cukorral. És ha már így a káposztás témát taglaltuk, apukám tovább fokozta a helyzetet azzal, hogy elmesélte, neki gyerekként bizony a káposztás rétes volt a kedvence. Káposztás? Rétes? Őrültségnek tűnt. Persze ma már egyáltalán nem szokatlan ez a páros így együtt, sőt, ennél még sokkal vadabb formációkkal is lehet találkozni, de a 80-as évek végén, 9-10 évesen még meghökkentő volt ezt hallani.

A hagyományos káposztás receptek között ott a helye a töltött káposztának is, hiszen egész életünket végigkíséri: a karácsony alappillére, amiből szinte nincs két egyforma recept. Minden családnak megvan „A” töltöttkáposzta-receptje, és bár másoké is lehet finom, az otthonival egyik sem vetekedhet. Lehet egész pici, lehet óriási, készülhet édes és készülhet savanyú káposztából is, van, aki a sűrűjét is imádja, más a káposztalevelet sem eszi meg, és még sorolhatnánk, milyen sokféle lehet a töltött káposzta és a vele való kapcsolatunk. Ma már vannak vegetáriánus és vegán töltött káposzták is, de ez is csak azt bizonyítja, hogy senki nem akar lemondani róla. Ha nem is esszük minden héten, párszor egy évben egyszerűen szükségünk van rá.

Ott van persze a dobogón a savanyú káposzta is, ami gyerekként egyet jelentett a vitaminnal. Ha tetszett, ha nem, ettük, mert nagymamám is megmondta, hogy az a legjobb vitaminforrás – bár ő egyébként szinte varázsszerként tekintett a káposztára: borogatást készített a káposztalevelekből, és a levét is megitta – és neki volt igaza. Nem véletlen, hogy a káposztafélék az egészségesebb étkezési trendekkel együtt újra nagyon népszerűek.

A currys kelkáposzta-főzeléktől az abbahagyhatatlan káposztás pogácsáig

Ma már sokkal nyitottabb a világ a káposztára: a szintén a menzáról ismert paradicsomos káposzta mellett rengeteg modern, fűszeres káposztafőzelék létezik, és a káposztalevest sem csak a róla elnevezett diéta részeként lehet enni, fogyókúramentes napokon is nagyon jól tud esni egy káposztából vagy kelkáposztából készült krémleves, különösen, ha pirított baconnel/kolbászchipsszel tálaljuk.

Gyerekként még a rétes is fura volt, ma már azon sem csodálkozunk, ha káposztafagyit tálalnak fel egy menő étteremben, és bár én még káposztás édességet nem próbáltam, állítólag a süti tésztájának is jót tesz, és lehet, hogy olyan sikereket ér majd el a sütivilágban, mint a cékla és a cukkini.

Legjobb, ha nyersen esszük, így jó, ha van néhány káposztasaláta-recept a tarsolyunkban, nálunk szinte hetente készül az amerikaiak kedvence, a coleslaw. Nagyon finom dinsztelve, rakott formában vagy tésztaételek kísérőjeként is, és az is biztos, hogy a legjobb dolog, ami egy pogácsával történhet, ha káposztát gyúrunk a tésztájába – egyszerűen abbahagyhatatlan.

És akkor a kelkáposztáról még szót sem ejtettünk! Pedig pár éve szinte berobbant a köztudatba a kelkáposzta, és azzal a lendülettel az egészséges táplálkozás kedvelőinek egyik legnagyobb kedvence is lett. Az avokádóval és az édesburgonyával együtt felkerült a képzeletbeli dobogó harmadik fokára, a kelkáposztás turmixtól a fahéjas sült kelkáposztáig rengeteg receptet lehet találni, hollywoodi sztárok és szupermodellek is a kelkáposztára esküsznek. 

Fokhagymás sült káposzta

Fokhagymás sült káposzta – Fotó: Konyhatúra

Hozzávalók:

  • 2 gerezd fokhagyma
  • pár csipet só és őrölt bors
  • 0,5 dl olívaolaj
  • 1 fej káposzta

A káposztát 7-8 mm vastagságúra vágjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük. Megkenjük a fokhagymával összekevert olívaolajjal. Sózzuk, borsozzuk. 180 fokos sütőben 15 percig sütjük, majd még 5 percig grillfokozaton megpirítjuk.

Savanyú káposzta

Savanyú káposzta

Ha szeretnénk, hogy a savanyú káposztánkban a káposztán és a saját ízlésünk szerinti fűszereken kívül más ne legyen, akkor érdemes nekiállni házilag savanyítani. Igazán nem bonyolult, csak egy nagy, 5 literes cserép- vagy üvegedény kell hozzá, és némi türelem.

Hozzávalók 5 l-es üveg- vagy 
cserépedénnyi savanyú káposztához:

  • 2 fej tömör, fehér káposzta 
  • bors

Opcionális ízesítők:

  • hagymaszeletek
  • alma- vagy birsalmaszeletek
  • egész koriandermag
  • egész borókabogyó
  • kapor
  • babérlevél

A káposztát gyaluljuk le, vagy éles késsel vágjuk vékony csíkokra. A torzsáját ne használjuk fel! Az edény aljára szórjunk sót, majd kezdjünk el rétegezni: egy réteg káposzta, hagyma, birsalma, babérlevél, koriandermag, majd megint káposzta, só, bors… tetszőlegesen. Ne sajnáljuk a sót, több kell belőle, mint amennyivel nyersen jólesne. Minden réteget jól nyomkodjunk le például egy vízzel félig megtöltött, tiszta borosüveggel. Ha a káposzta elfogyott, újra jól nyomkodjuk le az egészet – vízzel nem szükséges felönteni –, majd fedjük le egy olyan fedővel, ami az edénybe belefér. Fontos, hogy teljesen lefedjük a káposztát. A fedőre rakjunk valamilyen súlyt (például a fent említett borosüveget), és hagyjuk állni. Naponta egyszer-kétszer nyomkodjuk le, amikor eszünkbe jut (különben a felső réteg megpuhulhat, megbarnulhat). Körülbelül öt-hat nap után ehető, hűtőszekrényben sokáig eláll.

Kimcsi

A koreai kimcsi

A savanyú káposztának a magyar konyhán kívül például a német, francia vagy a lengyel konyhában is meghatározó szerepe van, de a koreaiak nemzeti eledele is egyfajta csípős-savanyú káposzta. Remek, izgalmas savanyúság bármi mellé (Koreában előételként fogyasztják), a csípős, pikáns ízek kedvelőinek érdemes kipróbálni.  Egy ötfős koreai család állítólag több száz fej káposztát fogyaszt el ebben a formában a tél folyamán!

Hozzávalók:

  • 1 fej káposzta vagy kínai kel
  • só (kb. 15 dkg)
  • 20 szál újhagyma, felaprítva
  • 1 ek. szárított csilipehely (vagy ízlés szerint)
  • 60 ml szójaszósz
  • 2-3 ek. zúzott fokhagyma
  • 3 ek. zúzott friss gyömbér
  • 5 dkg cukor

A káposztaleveleket terítsük egy nagy szűrőedénybe, rétegenként bőven sózva. Hagyjuk állni 2 órán keresztül. Amikor a levelek megfonnyadtak, öblítsük le róluk a sót. és töröljük szárazra őket.
Egy tálban keverjük össze az újhagymát, a csilit, a szójaszószt, a fokhagymát és a cukrot. A káposztaleveleket csíkozzuk fel. és keverjük össze a többi hozzávalóval. Azonnal tálalható. Hűtőben egy hétig áll el, közben napról napra erősebb ízű lesz.

Káposztaleves

Káposztaleves

A káposztaleves amellett, hogy szénhidrátban és kalóriában szegény, rendkívül gazdag rostban, tápanyagokban, ezért érdemes a diétába is beillesztened.

Hozzávalók

  • fél fej káposzta
  • 2 fej vöröshagyma
  • 2 zöldpaprika
  • 2 nagyobb paradicsom
  • 1 csokor petrezselyemzöld
  • 3 szál sárgarépa
  • 2 szál petrezselyemgyökér
  • 10 dkg gomba
  • 1 pohár savanyúkáposzta-lé (elhagyható)
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • ízlés szerint só, bors

Aprítsd fel a megtisztított vöröshagymát, és egy nagyobb fazékban a felforrósított olajon kissé pirítsd meg.

Kockázd a megmosott paprikát, paradicsomot, karikázd a megpucolt petrezselyemgyökeret, sárgarépát és gombát, szeleteld vékony csíkokra a káposztát.

A zöldségeket dobd a hagymára, öntsd fel vízzel és a savanyúkáposztalével, lassú tűzön, fedő alatt főzd puhára. Amikor a víz felforr, ízlés szerint sózd, borsozd a levest, tedd bele a fokhagymát és a petrezselyemzöldet is. Amikor elkészült, a diétaelőírásának megfelelően fogyaszd.

Szalonnás-káposztás tészta

Szalonnás-káposztás tészta

A káposztás tészta teljesen új megvilágításba kerül, ha így készítjük el, szalonnásan és savanyú káposztával. Ez már rég túl van az iskolai menzán megismert unalmas recepten.

Hozzávalók 4 személyre:

  • 25 dkg húsos füstölt szalonna
  • 40 dkg vecsési savanyú káposzta
  • 40 dkg fodros nagykocka tészta
  • só, bors

Vágjuk apró kockákra a szalonnát, süssük zsírjára. Szedjük ki a szalonnakockákat a kisült zsírból, tegyük félre. Aprítsunk néhány vágásnyit a káposztán, pirítsuk meg lassú tűzön, a kisült zsíron. Itt-ott oda is kaphat.

Ha kész, tegyük vissza a szalonnát, borsozzuk. (Sózni talán nem is szükséges, a szalonna miatt.) Főzzük ki a tésztát, szűrjük le, és keverjük el a káposztával.

Káposztás pogácsa

Káposztás pogácsa

Hozzávalók 16-20 darabhoz:

  • 1 kis fej káposzta (70-90 dkg)
  • 4-5 evőkanál olaj
  • ízlés szerint só, bors
  • 12 dkg tejföl
  • 1 tojás + a kenéshez
  • 10 dkg teljes kiőrlésű liszt
  • 14 dkg finomliszt
  • 1 csomag sütőpor
  • zabpehely a meghintéshez

A káposztát megtisztítjuk, lereszeljük. Sózzuk, rövid ideig állni hagyjuk. Az olajat egy lábosban felhevítjük, majd megpároljuk rajta a kicsavart káposztát. Sóval és borssal ízlés szerint ízesítjük, majd kiterítve hagyjuk hűlni.

Hozzáadjuk a tészta többi hozzávalóját, majd összegyúrjuk, és lisztezett deszkán 1,5 cm vastagra nyújtjuk. A tetejét megkenjük tojással, meghintjük zabpehellyel, és lisztbe mártott pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapírral fedett vagy zsírral kikent tepsibe tesszük őket, kis távolságokat hagyva köztük. 170 C fokos sütőben aranybarnára sütjük.

Káposztás tészta savanyú káposztából

Káposztás tészta

Hozzávalók:

  • 70 deka vecsési káposzta
  • 35 deka csuszatészta teljes kiőrlésű lisztből
  • 10 deka sovány füstölt sonka
  • só, bors, köménymag

 
Kockázzuk fel a sonkát, olívaolajon pirítsuk meg. Vágjuk össze a káposztát, majd lassan, folyton kevergetve pirítsuk meg, ez körülbelül fél-háromnegyed órán át tart. Sóval, borssal, kis köménymaggal ízesítsük. Ezalatt főzzük ki a tésztát, majd keverjük el a káposztával és a sült sonkával. Szükség esetén újra sózzuk, borsozzuk. (Ha a tésztát magunk gyúrjuk, 10 deka liszthez egy egész tojást adjunk.)

Almás, lila káposztás rétes

Lila káposztás rétes

Hozzávalók:

  • fél kiló lila káposzta
  • 3 db édes alma
  • 3 evőkanál méz
  • balzsamecet
  • olívaolaj
  • só bors
  • 2 x 3 réteslap
  • 1 db tojás

Reszeljük le a káposztát és az almát. Kevés olívaolajon egészen lassan pároljuk a káposztát, míg karamellesen édes nem lesz, mézzel, sóval, borssal, kevés balzsamecettel ízesítsük. Terítsük ki a réteslapokat, kenjük meg kevés olajjal, halmozzuk rá a tölteléket, majd tekerjük fel őket. Kenjük meg a réteseket a felvert tojással, 180-200 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt süssük készre.

Kelkáposzta sült zöldségekkel

Kelkáposzta sült zöldségekkel

Hozzávalók:

  • 1 db cukkini
  • só, fehérbors
  • 1 nagy fej kelkáposzta
  • 1 piros kaliforniai paprika
  • szerecsendió
  • 3 szál újhagyma
  • 40 dkg főtt rizs
  • olívaolaj
  • 2 dl tejföl
  • 15 dkg reszelt sajt

A kelkáposztaleveleket sós, szódabikarbónás vízben leforrázzuk, jeges vízben gyorsan lehűtjük, majd lecsepegtetjük. A paprikát és a cukkinit apró kockára vágjuk, és kevés olajon elkezdjük pirítani. 5-6 perc után hozzáadjuk a karikára vágott újhagymát, és még 3 percig pirítjuk. Ízesítjük sóval, frissen őrölt fehér borssal, valamint szerecsendióval. A rizshez hozzákeverjük a zöldségeket, a tejfölt és reszelt sajtot. A kelkáposztaleveleket rétegezve lerakjuk a rizses töltelékkel, és forró sütőben 25-30 perc alatt összesütjük.

Kelkáposzta-főzelék konfitált fokhagymával

Kelkáposzta-főzelék konfitált fokhagymával

Hozzávalók (2-3 adag):

  • 60 dkg burgonya, meghámozva, 2×2 centis kockákra vágva
  • 6 dl leszűrt zöldség- vagy húsleves
  • 4 dkg hideg vaj, felkockázva
  • 3 evőkanál olaj
  • ½ fej kelkáposzta, vékonyan fellaskázva
  • só és frissen őrölt bors

a tálaláshoz jó minőségű olívaolaj

A konfitált fokhagymához:

  • 2 fej fokhagyma
  • 2 dl olaj vagy olvasztott libazsír

A burgonyát az alaplében kb. 15 perc alatt lefedve puhára főzzük. A konfitált fokhagymához az olajat vagy libazsírt felmelegítjük, beletesszük a gerezdjeire szedett, héjas fokhagymát, és 20 percig alacsony lángon sütjük. Ha kész, szűrőkanállal kiszedjük a zsiradékból, és ha kicsit kihűlt, eltávolítjuk a héját. A megfőtt burgonya felét szűrőkanállal kivesszük, turmixgépbe tesszük, és annyi főzőlevet adunk hozzá, amennyi ellepi. Simára pürésítjük, közben belekeverjük a hideg vajat. Egy nagy serpenyőt szárazon felforrósítunk, és amikor már szinte füstöl, hozzáadjuk az olajat és a kelkáposztát. Néhány percig pirítjuk, amíg a levelek kissé összeesnek és enyhén karamellizálódnak, de még ropogósak. Sózzuk-borsozzuk. A pirított kelkáposzta egyik felét és az egészben hagyott, leszűrt burgonyakockákat beleforgatjuk a pürébe. Tálaláskor rátesszük a kelkáposztacsíkok másik felét, a konfitált fokhagymát, és végül meglocsoljuk olívaolajjal.

Baconös kelkáposzta-krémleves

Kelkáposzta-krémleves

Hozzávalók 2-3 személyre:

  • 5 dl alaplé
  • 2-3 evőkanál dió
  • 1 db burgonya, kockára vágva
  • fél teáskanál majoranna
  • 1 evőkanál vaj
  • 1-2 csipet bors
  • 3 evőkanál olaj
  • 4 szelet bacon
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 fej vöröshagyma
  • fél fej kelkáposzta
  • fél teáskanál őrölt római kömény

A vajat és az olajat alacsony tűzön összeolvasztom egy lábosban. Megpirítom rajta a felkockázott bacont, majd rádobom a vöröshagymát, finoman sózom. Puhára dinsztelem, majd ráreszelem a fokhagymát, fűszerezem köménnyel, és további fél percig pirítom. Ráborítom a burgonyát, felöntöm az alaplével, és fedő alatt felforralom. Ha már forr, beleteszem a kockázott káposztaleveleket, megsózom, és 10-12 perc alatt puhára főzöm őket. A végén pürésítem. A maradék bacont ropogósra sütöm, és a pirított dióval együtt a leves tetejére szórom.

Kelkáposzta zöldséges kuszkusszal töltve

Kelkáposzta kuszkusszal töltve

Hozzávalók:

  • 12 nagy kelkáposztalevél
  • 25 deka kuszkusz
  • 2 szál sárgarépa
  • 1 szál szárzeller
  • 5 dkg szárított vargánya
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • fél liter húslevesalaplé
  • 2 dl tejföl
  • 10 dkg sajt

Forró, sós vízbe szórjuk bele a felaprított gombát, és főzzük meg. A kuszkuszt elég leönteni sós (ételízesítős) vízzel, hogy bőven ellepje, majd lefedve hagyjuk állni, amíg magába szívja. A hagymát és a fokhagymát olívaolajon fonnyasszuk meg, adjuk hozzá a felkockázott répát és a szárzellert. Pároljuk készre. Keverjük össze a gombás kuszkusszal, sózzuk, borsozzuk. A megfőtt káposztaleveleket töltsük meg a zöldséges kuszkusszal. Tegyük egy tepsibe, kanalazzunk rá tejfölt, tetejére sajt kerüljön, majd süssük meg.

Currys-paradicsomos kelkáposzta-főzelék

Kelkáposzta-főzelék

Hozzávalók 2 főre:

  • 1 fej vöröshagyma
  • 40 dkg kelkáposzta
  • 1 db paradicsomkonzerv
  • 1 evőkanál mogyoró
  • 4 dl alaplé
  • fél teáskanál currypor
  • 40 dkg burgonya
  • kisebb csokor petrezselyemzöld
  • 3 evőkanál olaj
  • 3 gerezd fokhagyma
  • fél teáskanál őrölt kömény

Egy fazékban olajat melegítek, és rádobom a hagymát, dinsztelem. Finoman sózom, majd ráreszelem a fokhagymát, fűszerezem. Hozzáöntöm a paradicsomot és az alaplevet, beledobom a külső, négybe aprított káposztát, és felforralom. Beleborítom a krumplit, sózom, majd fedő alatt 10 perc alatt megfőzöm. Egy serpenyőt füstölésig hevítek, ráöntök egy evőkanál olajat, és ráteszem a csíkozott káposztát. Rászórok fél kávéskanál curryt, és folyamatos keverés mellett 4-5 perc alatt „pirosra” pirítom. Csak a végén sózom, hogy ne engedjen levet. Az alapból kimerek egy bő merőkanálnyit a benne főtt levelekkel együtt, és pürésítem. Visszaöntöm az alaphoz, elkeverem. Tálaláskor megszórom a pirított káposztával, mogyoróval és a petrezselyemmel.  Tipp: pár csepp citromlé még pikánsabbá teszi.

Cikk megnyitása →

Viccek

Kapcsold be a javascriptet a viccdoboz megtekintéséhez.